Kesten pire

Kesten pire

Dok sam bio mlađi, nisam baš pretjerano volio kesten pire, a ni kestenje kao takvo. Jednostavno mi je bilo nešto odbojno u njegovom okusu, no kad sam malo odrastao, kao da su mi se okusni pupoljci preko noći promijenili i momentalno sam ga zavolio. Danas mi je to jedna od dražih slastica koju obožavam jesti u hladnijim danima.

Nastavi čitati “Kesten pire”

Kolač s bananama i orasima

Imao sam tih nekoliko prezrelih banana koje su me tužno gledale, ali silno nisu željele završiti u banana breadu, smoothieju ili zobenoj kaši. Već mi se nekoliko dana vrti ideja za kolač s jogurtom pa sam se pitao kako bi izgledalo kad bih spojio to dvoje uz dodatak orašastih plodova. I tako je nastao ovaj kolač s bananama i orasima. 🙂

Nastavi čitati “Kolač s bananama i orasima”

Mini kuglofi s limunom

Proljeće nam je ove godine, umjesto visibaba i lastavica, odlučilo donijeti snijeg i temperature ispod nule. Budući da atmosfera u državi i svijetu nije baš motivirajuća, shvatio sam da bi bilo korisno unijeti malo boje u svakodnevicu.

Nastavi čitati “Mini kuglofi s limunom”

Kokos torta

Još jedna u nizu kokos torti koju sam napravio u trenucima izolacije, a s kojom sam imao neobjašnjivo čudan odnos. Budući da sam imao jako puno indijskih oraščića u stanu, znao sam da želim napraviti nešto s bogatom kremom, a ubrzo mi se javila želja da to bude kokos. Ostatak recepta došao je prirodno, po već provjerenoj formuli.

Nastavi čitati “Kokos torta”

Torta od bundeve

Kad sam zadnji put radio kolač od bundeve, nametnulo mi se pitanje jesu li torte i kolači s nečim ili od nečega. Proveo sam i mini vox populi da vidim što drugi misle, a javili su se i neki jezikoslovci koji mi nisu znali odgovoriti na pitanje.

Nastavi čitati “Torta od bundeve”

Cheesecake bez sira

Vegan Cheesecake

U popis mojih omiljenih kolača definitivno ulazi i cheesecake jer je tako nenametljiv i suptilan, a opet tako jednostavan i ukusan. Još jedan dokaz da za dobar kolač nije potrebno komplicirati, a prošli sam tjedan isprobao veganski cheesecake bez sira!

Nastavi čitati “Cheesecake bez sira”

Domaća granola bez glutena

Homemade Gluten Free Granola

Jutarnji sam tip osobe pa posebno volim i cijenim svoje jutarnje rituale koji, između ostalog, uključuju doručak i kavu. Kad imam vremena, nastojim si složiti nešto zanimljivo i kreativno, no kad mi treba nešto on the go, posežem za klasičnom zdjelom cornflakesa ili mueslija.

Nastavi čitati “Domaća granola bez glutena”

Lijeni puding s bananom i čokoladom

Vegan Chocolate Banana Pudding

Mislim da sam pronašao rješenje za one dane kad samo želim isključiti mozak i otići u totalni reset modepuding s bananom i čokoladom! Recept ne može biti jednostavniji i idealan je izbor u trenucima kad padne šećer, a ne želimo jesti pretjerano prerađene stvari.

Nastavi čitati “Lijeni puding s bananom i čokoladom”

Jesenske košarice s kestenom

vegan chestnut cups

Napokon nam je stigla jesen, a koji je njezin bolji vjesnik nego kesten? Moram priznati da ga kao mali nikad nisam volio i nikako se nisam mogao naviknuti na njegov okus, no s vremenom sam se zaljubio u njegovu posebnu orašastu notu i shvatio što sam cijelo djetinjstvo propuštao.

Nastavi čitati “Jesenske košarice s kestenom”

Kokos torta s batatom

Sweet Potato Coconut Cake

Već sam prihvatio činjenicu da ne znam biti spontan i da uvijek sve moram isplanirati, no pokušavam promijeniti tu svoju osobinu jer život ponekad baš zahtijeva spontanost. Posebice kad te drugi ljudi i situacije natjeraju na to, a tako je nekako i nastala ova bezglutenska veganska kokos torta sa zanimljivim glavnim sastojkom – batatom!

Nastavi čitati “Kokos torta s batatom”