Zobene pahuljice i zobena kaša univerzalan su i fleksibilan doručak koji uz malo kreativnosti svaki dan može izgledati drugačije, bez obzira na to što je baza uvijek ista – zob. Isto tako zob je vrlo zahvalna za primjenu kako slatkih tako i slanih jela, a da se ne moraju uvijek konzumirati u zdjelici za doručak dokazuju i ovi zobeni keksi koji su gotovi dok trepneš.
Zbog posla mi jedino vikendi, posebice nedjelje preostaju za posvećivanje blogu, kuhanju i spremanju kolača. Kako je nedjelja sama po sebi usporena i rezervirana za odmor, tražio sam nešto što je brzo gotovo i što će udovoljiti mojoj potrebi za slatkim.
Popis sastojaka stvarno je minimalan, a igrom slučaja sve sam ih već imao doma. Naravno, gotovo ništa ne prolazi bez banana pa su tako i one, uz zob, prilično dominantne. U kekse sam umiješao i sirovi kikiriki koji pridonosi hrskavosti i teksturi ove slastice.
Isprva sam mislio kako je recept toliko banalan i jednostavan da ga nema smisla objavljivati na blogu, no iz nekog razloga naišao je na odobravanje svih onih koji su ga probali. Čini mi se da je zanimljiv upravo zato što ga može napraviti bilo tko, čak i oni koji ne zalaze u kuhinju. 🙂
Recept
Sastojci
- 150 g zobenih pahuljica
- 1/2 čajne žličice cejlonskog cimeta
- prstohvat soli
- 30 g neslanog, oljuštenog kikirikija
- 35 g sušenih brusnica
- 2 1/2 srednje banane
- 3 žlice javorovog sirupa
Postupak
- Zagrijati pećnicu na 180 °C, a pleh obložiti papirom za pečenje.
- Banane zgnječiti i napraviti pire (ja sam koristio štapni mikser).
- U zdjeli pomiješati zobene, cimet, sol, razlomljeni kikiriki i brusnice.
- Dodati pire od banane i javorov sirup pa sve dobro izmiješati.
- Oblikovati kekse grabilicom za sladoled ili rukom pa slagati na pleh za pečenje. Ako ne želite ovako debele i visoke kekse, slobodno ih pritisnite i stanjite.
- Staviti u pećnicu i peći 15 minuta. Kad su gotovi, pustiti ih da se dobro ohlade i još malo stisnu.
Žlica šećera 